GATEAU DE SAISON

             GATEAU AUX QUETSCHES A LA CANNELLE

                

ingrédients :

125 g de farine +5 gr de levure

200 gr de sucre ( cassonade )

110 g de beurre ramolli

2 oeufs

12 questches , coupées en deux et dénoyautées

une cuillèrée de cannelle en poudre

une pincée de sel

Préchauffer le four à 180 °C - Dans un grand bol,  mettre le beurre ramolli avec le sucre, mélanger avec le batteur électrique jusqu' à ce que le mélange blanchisse. incorporer peu à peu les oeufs entiers, puis la farine, la levure , la pincée de sel.Continuer à mélange jusqu'à obtenir une pate homogène.

mettre la pate dans un moule à charnière de 24 cm. ranger les questches au dessus de la pate; Mélanger un peu de cassonade ( 20 gr) avec la cannelle et sauproudrez ce mélange au dessus de gateau.

mettre au four et laisser cuire environ 35 '

démoulez et laisser tiédir;

vous pouvez servir ce gateau accompagné d'une boule de glace à la vanille ou avec de la chantilly